“S’Ena Arrubia, come gli altri compendi del nostro territorio, è un intreccio di storia, cultura, saperi, produzione e salvaguardia ambientale. Innovazione organizzativa e produttiva sono la chiave per dare competitività e garantire un futuro”. Ne parliamo con Alberto Porcu, presidente della Cooperativa Pescatori Sant’Andrea. a cura di Mauro Tuzzolino …